新鮮榆錢怎麼保存
1、曬乾保存法,將榆錢清理乾淨,放入到沸水中焯水後瀝乾,攤放在陽光充足且通風良好的地方晾曬至乾透,裝入塑料袋中紮緊袋口放置在通風乾燥的地方保存即可;2、冷凍保存法,將榆錢清洗下,把榆錢表面的生水晾乾,放到冰箱冷凍保存就可以了。
新鮮榆錢怎麼處理儲藏
榆錢,又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁,是榆科植物榆樹的翅果。形狀似錢而小,色白成串,因其形圓薄如錢幣,故而得名。由於它是“餘錢”的諧音,具有幸福和吉祥的意思。榆錢只有10天左右的花期,而且不易保存,這讓喜歡吃榆錢的人很不過癮。今天介紹幾種簡單實用的榆錢保存方法,讓你能更長時間保留住榆錢的美味。
方法一:採摘下來的榆錢不要洗,放在盆中,取適量玉米粉撒在榆錢上,輕輕拌勻,然後裝入保鮮袋中紮緊袋口,放入冰箱裏冷藏保存。這種方法的保鮮效果比較好,但最多隻能保存七天左右,適合短期的保存新鮮榆錢。
方法二:除了以上介紹的方法外,還有制醬保存法,具體做法就是把榆錢洗淨曬乾,再把曬乾的榆錢磨成粉末,加入佐料後經過一段時間發酵,製作成榆錢醬保存起來。
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