車釐子保鮮的方法技巧

想要車釐子保存新鮮，可採用以下幾種方法：

1、冷藏保存，最好是在零度的條件下保存。購買或採摘後放到密封容器中，放入冰箱冷凍室。

2、車釐子保存時間非常短，最多能保存5-6天，超過一週就會腐爛。保存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。

3、車釐子適合的温度在2-5攝氏度，這樣能保持車釐子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。

車釐子又叫大櫻桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，味道甘甜其中帶有一絲酸味。既可鮮食，又可作為其他菜餚食品的點綴，儘管價格微貴，但是備受青睞。