有關羊蹄做法的精選知識

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羊蹄食譜有哪些

羊蹄，即羊的四足，又名羊腳，羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。那麼網友們知道羊蹄食譜有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、紅扒羊蹄。將燉熟的羊蹄從高壓鍋中取出放到普通的鍋內，...
羊蹄的毛怎麼處理

羊蹄子是一種很有營養價值的東西，但是羊蹄子上的毛，特別不好去除，但是掌握好方法後就很容易處理了，那麼羊蹄的毛怎麼處理呢？請看下文介紹。1、用松香。松香熬化後，把要去毛的部位浸進去蘸滿松香晾涼以後把松香一塊一塊的剝...
豬蹄凍怎麼做好吃

步驟1準備材料：豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大葱1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬腳提前讓老闆剁成塊，洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大葱切段。步驟5鍋內加入適量清水放入豬蹄、料酒、...
蘿蔔羊蹄湯的做法

步驟1所需食材：羊蹄500克，白蘿蔔150克，香菜2根，生薑1塊，紅棗3顆，八角1顆、料酒1湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙。步驟2白蘿蔔削皮切塊。步驟3羊蹄切塊。步驟4羊蹄冷水下鍋，加1勺料酒，煮5分鐘放冷水；步驟5薑切片。步驟6高壓鍋放入羊蹄，...
滷豬蹄

步驟1食材：豬蹄600克，大葱1段，生薑1塊，幹辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香葉4片，白芷4克，草果8克，陳皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2湯匙，老抽1湯匙，糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中，捆好備用。步...
紅燒羊蹄怎麼做

步驟1所需食材：羊蹄2根，砂仁1個，八角1個，幹辣椒3個，香葉3片，生薑1塊，小葱3根、料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖1勺，油5克。步驟2羊蹄切塊，羊蹄冷水下鍋煮開，加一勺料酒，煮5分鐘撈出放冷水。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5幹...
糖醋蹄膀怎麼做

步驟1食材：蹄膀塊400克，姜2克。調味料：食用油10克，料酒3克，醬油4克，醋6克，冰糖8克，白芝麻5克。步驟2薑切片。步驟3鍋中倒入清水，放入蹄膀塊、料酒、薑片，大火煮沸後，繼續煮15分鐘，撈出。步驟4鍋中油温6成熱時，放入蹄膀，翻炒2分鐘，加...
滷羊蹄怎麼做

步驟1所需食材：羊蹄2只，小葱2根，八角2顆，啤酒1勺，香葉2片，幹辣椒10根、鹽1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，油適量。步驟2羊蹄切塊，羊蹄冷水下鍋，加一勺料酒，煮5分鐘放冷水；步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5幹辣椒切段。步驟6炒鍋油...
豬蹄湯怎麼做

1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加...
醬豬蹄怎麼做

步驟1準備食材：豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中，待水燒開，撇淨血水泡...
豬蹄怎麼做好吃

1、薑切片，小葱扎葱結。2、豬手洗淨剁小塊，冷水下鍋，加葱、薑片大火煮開轉小火，撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開後轉小火，燉2小時加白糖調味，大火...
燉羊蹄的做法

羊蹄洗淨切段，香菇泡好，鍋里加清水，羊蹄冷水下鍋、加料酒、生薑片焯水撈出，洗淨，鍋裏下油，放羊蹄翻炒至微黃，加大料繼續翻炒，鍋中加開水，下泡好的香菇和陳皮，調入鹽，開大火慢慢燉煮，煮開後轉中小火燉，待羊蹄熟透之後撒點葱花、味精...
炸豬蹄怎麼做

將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保温至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒...
豬蹄的家常做法

1、黃豆、花生提前泡好，豬蹄洗淨剁成塊，芋頭削皮洗淨切塊，薑切片；2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開，撈出洗淨，砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；3、放入芋頭繼續燉30分鐘，加...
罐兒蹄怎麼做

步驟1準備食材：豬蹄2個、荷葉1張、葱段適量、薑片5克、八角2個、桂皮10克、冰糖1勺、醬油適量。步驟2將豬蹄放在火上除去毛。步驟3放入温水中浸泡約10分鐘，洗滌整理幹浄備用。步驟4罈子裏放入豬蹄、適量清水、冰糖、姜...
豬蹄湯的做法

步驟1準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小葱1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋燒水，倒入豬...
藤椒豬蹄怎麼做

步驟1準備食材：豬蹄200克、藤椒50克、青杭椒5個、小米椒5個、鹽1茶匙、香葉2片、黃酒1湯匙、桂皮1塊、白糖1茶匙、生抽1湯匙、大葱1段、姜1塊、油適量。步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4青杭椒切圈。步驟5小米椒切圈。...
剁椒豬蹄怎麼做

步驟1準備食材：豬蹄200克、剁椒60克、小葱1根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2葱切葱花。步驟3鍋內倒水燒開，放入豬蹄煮約1分鐘來除去血水。步驟4將已焯水的豬蹄放入高壓鍋裏，加入一些清水，加...
馬蹄糕怎麼做

步驟1食材：馬蹄粉200克、馬蹄6個、水1200克。調味料：紅糖250克。步驟2馬蹄去皮，切小丁。步驟3鍋中倒入600克水。步驟4加入馬蹄丁、紅糖，熬煮至紅糖融化。步驟5馬蹄粉中加入600克水拌勻。步驟6舀一勺生漿倒入鍋中，迅速拌勻...
涼拌豬蹄怎麼做

步驟1食材：豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜...
香酥蹄膀怎麼做

步驟1食材：蹄膀1個、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、八角2個、桂皮3克、幹辣椒5個、花椒1克。調味料：食用油30克、生抽4克、老抽2克、鹽3克、冰糖3克、十三香2克。步驟2鍋中放水煮沸，放入蹄膀焯水2分鐘，撈出。步驟3薑切片。步...
香烤豬蹄怎麼做

步驟1準備食材：豬蹄200克、大葱1段、桂皮1塊、姜1片、香葉2片、八角2個、小茴香5克、冰糖4顆、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄放熱水中焯水...
翡翠蹄筋怎麼做

步驟1食材：蹄筋300克、絲瓜100克、火腿片30克、蝦米10克葱薑汁5克、水澱粉1勺、油適量、鹽1勺、豬油1勺。步驟2蹄筋切成條。步驟3絲瓜去皮切成塊。步驟4熱鍋下豬油，倒入絲瓜炒熟盛出備用。步驟5鍋中倒入適量清水，倒入蹄...
烤豬蹄怎麼做好吃

步驟1準備食材:豬蹄200克、生抽1湯匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、鹽1茶匙。步驟2豬蹄洗淨備用。步驟3豬蹄熱水下鍋，加入薑片焯水5分鐘，撈出來瀝乾淨水分備用。...
冰糖蹄膀的做法

步驟1食材：蹄髈1個、小葱4根、姜4克、八角2個、桂皮2克、花椒1克、香葉3片。調味料：食用油5克、冰糖50克、生抽4克、老抽2克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3小葱打葱結。步驟4蹄髈洗淨，冷水入鍋，加入料酒，開鍋後煮10分鐘，撈...