有關豆米的精選知識

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貴州人吃的豆米是啥

豆米指的是芸豆，是一種可以食用的豆科植物，學名菜豆,俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜,也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製，其營養豐富。豆米，就是在先天條件不足的情況下給貴州人的饋贈，豆米喜愛有一定海拔、四季暖濕...
豆米火鍋的家常做法是什麼

“火鍋”的愛好者可不在少數，尤其是一到冬季，許多夥伴都愛聚堆在一起吃火鍋，既暖和又滿足味蕾，那麼豆米火鍋的家常做法是什麼呢？1、準備工作：豆腐、冬瓜、西紅柿、午餐肉洗淨切片備用；蒜苗，葱，蒜瓣，折耳根，薄荷洗淨，蒜苗切段，蒜瓣...
蠶豆米炒雞蛋怎麼做

步驟1食材：蠶豆100克、雞蛋2個、小葱2根。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟3小葱切葱花。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油温6成熱時，倒入蛋液，炒散，盛出。步驟6鍋裏留底油，倒入蠶豆米，炒...
紅豆糯米糕怎麼做

步驟1食材：糯米粉200克、玉米澱粉35克、牛奶250克、紅豆沙50克。調味料：玉米油2克、細砂糖30克。步驟2取大碗，放入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖，拌勻，加入牛奶，攪拌至無顆粒狀。步驟3在模具中倒入玉米油，再加入糯米液，放入紅豆沙...
薏米紅豆粥怎麼做

1、紅豆80g，薏米50g，糯米10g，提前一天用冷水浸泡，紅棗6顆對半切開;2、鍋中加入適量水燒開，放入紅豆，薏米，糯米，大火燒開;3、改小火熬30分鐘，放入紅棗、冰糖煮5分鐘即可出鍋。...
貴州米豆腐湯的做法

步驟1所需食材：米豆腐1塊，西蘭花1朵，生薑1塊，大蒜2瓣。所需調料：鹽1茶匙。步驟2西蘭花切小朵。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花，蒜切末。步驟5米豆腐切小塊。步驟6熱鍋下油。步驟7下入姜蒜炒香。步驟8倒入西蘭花大火翻炒。步...
紅豆黑米魚膠怎麼做

步驟1食材：紅豆40克，黑米30克，魚膠10克、冰糖10克。步驟2紅豆用清水泡發4小時。步驟3黑米用清水泡發3小時。步驟4魚膠用清水泡發24小時，變軟後撈出。步驟5砂鍋中放入紅豆、黑米、魚膠，倒入700毫升清水，煮沸後，轉中小火，熬煮1...
薏米紅豆紅棗怎麼做

步驟1食材：紅豆70克、薏米50克、紅棗5顆、冰糖20克。步驟2將紅豆、薏米洗淨，用清水浸泡3小時。步驟3鍋中放入適量清水，放入紅豆、薏米煮沸，小火慢煮90分鐘，放入紅棗、冰糖，繼續煮至冰糖融化即可。...
豆瓣醬炒米飯的做法

步驟1主料：米飯1碗、豆瓣醬2湯匙。輔料：食用油適量、鹽1茶匙、葱10克。步驟2葱切花。步驟3起鍋倒油，倒入豆瓣醬爆香。步驟4接着倒入米飯翻炒2分鐘。步驟5放入少許鹽，撒上葱花翻炒均勻即可出鍋。...
白扁豆參米粥怎麼做

步驟1食材：白扁豆20克，參米60克，枸杞2克。步驟2白扁豆用清水泡4小時。步驟3參米洗淨，放入砂鍋，加600毫升清水、白扁豆，煮沸後，轉中小火煮50分鐘，放入枸杞，煮10分鐘即可。...
雪菜蠶豆米怎麼做

步驟1食材：蠶豆200克、雪菜50克、幹辣椒3個、小葱2根、姜2克。調味料：食用油5克、醬油1克、糖1克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟3雪菜切段。步驟4幹辣椒切段。小葱切葱花，姜切末。步驟5鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈...
紅豆薏米黑豆粥怎麼做

步驟1食材：薏米30克、紅豆30克、黑豆30克調味料：冰糖3克步驟2將薏米、紅豆、黑豆洗淨，用清水提前浸泡一晚。步驟3鍋中放入適量清水、冰糖，放入薏米、紅豆、黑豆，大火煮沸後轉小火煮至濃稠即可。...
綠豆玉米粥功效與作用

核心功效健脾養胃、清熱解毒簡介綠豆玉米粥是一道以綠豆、玉米糝為主要食材製作的菜品。夏日在冰箱冰過後，口感更爽。根據喜歡愛可以放糖或者放鹽，或者你喜歡放的調料，一般口味不宜放得太重，太重對綠豆天然的味道會有影響...
玉米黃豆

步驟1食材：玉米粒200克，幹黃豆20克，姜1克。調味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉1克，幹辣椒2個。步驟2幹黃豆用清水浸泡12小時。步驟3倒入鍋中，煮20分鐘，撈出。步驟4姜切末，幹辣椒切段。步驟5熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、幹辣椒，...
紅豆薏米飯怎麼做

步驟1食材：紅豆60克，薏米60克，大米80克。調味料：冰糖4克。步驟2紅豆用清水浸泡5小時，泡至紅豆半軟，薏米用清水浸泡4小時，泡至脹大，冰糖用温水融化。步驟3大米洗淨，倒入電飯鍋中，加入紅豆、薏米、冰糖水，再倒入清水至剛沒過食材，按...
薏米紅豆豬腳怎麼做

步驟1食材：豬腳塊500克，薏米30克，紅豆40克，姜3克、鹽2克，雞精3克，枸杞2克，料酒3克。步驟2薏米用清水浸泡2小時。步驟3紅豆用清水浸泡3小時。步驟4薑切片。步驟5鍋中倒入清水，放入豬腳塊、料酒，一半薑片，大火煮沸後，繼續煮15分鐘，...
玉米蠶豆粥怎麼做

步驟1食材：玉米渣20克，大米80克，幹蠶豆15克。步驟2玉米渣洗淨。步驟3幹蠶豆用清水浸泡2小時。步驟4用小刀剝去外殼。步驟5大米洗淨，放入砂鍋中，倒入600毫升清水，加入玉米渣，大火煮沸後，轉中火煮30分鐘。步驟6放入幹蠶豆米，繼續...
紅豆米飯的做法

步驟1食材：紅豆100克，大米200克。步驟2紅豆用清水浸泡5小時。步驟3大米洗淨，放入電飯鍋中，加入紅豆，倒入清水與食材齊平，按煮飯鍵，煮好盛出即可。...
蠶豆米肉丸湯怎麼做

步驟1食材：蠶豆米100克、肉末200克、雞蛋1個、姜1克、小葱2根。調味料：鹽3克、胡椒粉1克、澱粉2克、料酒2克。步驟2姜切末。步驟3小葱切葱花。步驟4肉末中，加入1克鹽，料酒、澱粉、1個雞蛋清，沿同一方向攪拌至黏稠。步驟5鍋...
怎麼熬綠豆小米粥

1、綠豆洗淨浸泡5小時，小米洗淨浸泡30分鐘。2、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入綠豆煮開後轉小火熬煮，加入小米繼續熬煮，期間不定時攪拌防止糊鍋。3、放入枸杞繼續燜煮，最後根據個人口味添加冰糖即可。...
蝦米炒豆芽如何做

步驟1食材：蝦米20克、豆芽250克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2蝦米用水泡發。步驟3大蒜切末。步驟4炒鍋中油温5成熱時，下入蝦米、蒜末炒香。步驟5放入豆芽炒軟。步驟6加入鹽、雞精炒勻即可。...
綠豆糯米粥怎麼做

步驟1食材：糯米60克、綠豆40克。調味料：冰糖5克。步驟2綠豆用清水浸泡5小時。步驟3糯米用清水浸泡2小時。步驟4砂鍋中放入綠豆、糯米，加入600毫升清水，中小火煮50分鐘。步驟5盛出。...
紅豆薏米粉怎麼做

步驟1食材：紅豆100克、薏米100克步驟2紅豆、薏米用清水浸泡10分鐘。步驟3炒鍋小火加熱，放入紅豆、薏米慢炒20分鐘。步驟4破壁機中放入炒好的紅豆、薏米，打成粉末即可。...
玉米豆角南瓜

步驟1食材：玉米半根、豆角200克、南瓜100克、蒜3瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒2個。調味料：食用油5克、生抽3克、老抽1克、八角1個、糖1克、鹽1克、雞精2克、胡椒粉2克。步驟2玉米切段、豆角去筋、南瓜去皮、切塊。蒜切...
玉米豆漿怎麼做

步驟1食材：玉米渣30克，黃豆60克。調味料：冰糖2克。步驟2黃豆洗淨。步驟3玉米渣洗淨。步驟4破壁機中倒入玉米渣、黃豆。步驟5倒入清水至兩條水位線之間，選擇五穀雜糧模式。步驟6打好後，過濾至杯中，加入冰糖，攪拌均勻即可。...