提拉米蘇和黑森林的區別是什麼
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜。那麼提拉米蘇和黑森林的區別是什麼呢?
1、產地不同:提拉米蘇是一道來自於意大利的甜點,而黑森林卻是一道著名的德國甜點。
2、原料和流程不同:製作提拉米蘇要先把蛋黃、糖水、芝士、奶油、吉利丁液混合在一起備用,再把手指餅乾放入混合好的咖啡酒中浸濕,最後一層層鋪入模具中冷藏即可。製作黑森林則需要先將蛋黃、砂糖、清水混合均勻,再把低筋麪粉、可可粉、杏仁、櫻桃酒、櫻桃汁混合,最後和打發的蛋清攪拌均勻並放入烤箱中烘烤即可。
3、口感不同:黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。吃起來感覺非常好,不會油膩,不會太甜。提拉米蘇,最大的特點就是上面附有一層可可粉,看上去是上面褐色下面分層,味道也很不錯。
關於提拉米蘇和黑森林的區別是什麼的介紹就到這裏了。
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