花開富貴怎麼做

步驟1

準備食材：肉末100克、雞蛋1個、紅椒15克、生薑10克、白菜100克，生抽1湯匙、五香粉1茶匙、白糖1茶匙、香油半湯匙、鹽1茶匙、耗油半湯匙、水澱粉1湯匙。

步驟2

白菜洗淨，去掉葉子，只留白菜梗。

步驟3

碗中放入肉末，加入鹽、香油、薑末、葱花、五香粉、白糖拌勻。

步驟4

鍋中燒沸水，加入鹽、食用油拌勻，再把白菜梗焯熟，撈出。

步驟5

白菜梗斜切成片。

步驟6

將醃好的肉放入白菜梗中包好。

步驟7

中間打入一個雞蛋，放入蒸籠裏蒸五分鐘。

步驟8

另起一鍋，倒入蒸出的原汁，加入生抽、耗油、水澱粉拌勻。淋在蒸好的白菜上，最後撒上紅椒即可。