阿膠糕抽真空好還是不抽真空好

阿膠糕是用阿膠和紅棗、枸杞、黑芝麻等食材製作而成的，所以平時很多女性都喜歡製作阿膠糕的，很多人都會經常吃阿膠糕。那麼阿膠糕抽真空好還是不抽真空好呢？

1、阿膠糕抽真空好一點，這樣可以保存更長時間。

2、不同種類的食品，在真空包裝的室温下存放時間也不一樣，真空包裝所要求的温度條件也不一樣，自制的阿膠糕，如果想長期保存，就需要嚴格的真空禮盒包裝，這樣的包裝在3度以下進行冷藏，可以保質期180天。如果採用普通真空包裝，在3度以下冷藏，保質期只能是60-90天。

3、真空包裝主要是為了防止有害微生物的擴散，延長食品的保質期。由於真空包裝的密封温度足夠高，大多數有害微生物需要水和氧氣才能繁殖。真空包裝可以將兩者隔離開來，使食品中的微生物不能大量繁殖。真空包裝能有效阻隔空氣，減緩氧化速度，延長食物的保質期。

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