焦糖布丁的做法

步驟1

食材：牛奶200克、淡奶油200克、雞蛋2個調味料：白砂糖40克

步驟2

鍋中倒入30克白砂糖，30克清水，小火熬煮至起泡，再倒入50克清水拌勻

步驟3

製作好的糖漿倒入做布丁的容器中

步驟4

牛奶中放入淡奶油混合，倒入鍋中煮沸，關火備用

步驟5

雞蛋打散，加入10克白糖拌勻

步驟6

再分次倒入温度約70度左右的牛奶混合均勻

步驟7

過濾至容器中，用錫紙封口

步驟8

蒸鍋中放水燒沸，放入布丁，中小火蒸10分鐘

步驟9

關火燜5分鐘，取出放涼即可。