糖醋藕丁的做法
碗里加老抽、醋、白醋、白糖,再加番茄醬拌勻,把澱粉和水稀釋,葱切葱花,蓮藕切成丁,鍋里加,將蓮藕放進去煮10分鐘撈起,鍋裏熱油倒藕丁翻炒,然後再倒拌好的料汁,加水、鹽和味精大火收汁,將水澱粉倒進去,化開,關火撒香菜拌勻即可。
怎麼炒糖醋藕丁
主料:
蓮藕1節
輔料:
鹽1勺,白醋2勺,白糖4勺,澱粉40克,葱3根,老抽1勺,番茄醬
糖醋藕丁的做法:
1.碗裏面加入1勺老抽、1勺醋、2勺白醋、4勺白糖,再加1勺番茄醬拌勻;
2.把40克澱粉和80克水稀釋;
3.葱切成葱花,蓮藕洗淨切成丁;
4.鍋里加入適量水,將蓮藕放進去煮10分鐘左右,撈起備用;
5.鍋裏熱油,倒入藕丁翻炒;
6.然後再倒入備好的料汁,加入半碗水,一勺鹽和一勺味精,開大火收汁;
7.將水澱粉倒進去,化開,然後關火,撒香菜拌勻即可裝盤。
小貼士
1、做糖醋藕丁的時候,蓮藕一定要先焯水。
2、在翻炒的時候,適當的添加調味料,收汁。
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