海兔子怎麼處理乾淨啊
1、先把海兔子放進清水裏浸泡一下。2、把海兔子的外觀清洗乾淨,特別是頭的部分,要把墨水帶拔掉。3、把眼睛部分擠掉。4、海兔子沿着背部內側有細長透明的塑料,清潔時要去除這個部分。因為海兔眼睛裏有墨,弄不好的話,海兔子就會變黑。5、再用清水清洗幾遍,使其乾淨。
海兔子的食用方法:
1.將海兔洗淨後用水焯熟,時間要短,一熟就出鍋,沾海鮮醬油及辣根食用,不油保身材,而且吃到海兔的原滋原味。
2.超市買來燒烤醬,將海兔洗淨抹乾水,表面抹油及少許糖及生抽,醃製一會兒後放入烤箱,中途兩面抹燒烤醬,烤透即可。
3.泡椒或是柱侯醬炒制,風味會不一樣,泡椒炒制的清爽一些,柱侯醬加葱、姜、蒜、元葱、青椒炒制的,味非常濃,很下飯。
海兔子,即筆管魚,不僅肉質嫩,口感鮮美,營養價值也很高。它含蛋白質32%,脂肪9%,還含有維生素A、D以及礦物質等營養成分,是很好的海味補品。海兔子還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。
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