紅燒獅子頭的做法小竅門有哪些

紅燒獅子頭，口感豐腴厚重，鮮香解饞。在裏面放了一顆鵪鶉蛋，吃起來口感更加豐富。那麼紅燒獅子頭的做法小竅門有哪些呢？

1、收汁要收完，我是為了第二天吃，所以還要回鍋熱，沒有完全收幹。

2、獅子頭要滑嫩，澱粉不要加太多，放點麪包糠，口感鬆軟。

3、燒獅子頭的時候，就不要放鹽了。

4、一定要多攪拌，攪拌到自己覺得攪起來吃力。

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