五黃是什麼
特色美食1.82W
在江南人的傳統中,端午節有吃“五黃”的傳統習俗。不僅是江南,甚至是中原地區也有喝雄黃酒的習慣。那麼五黃是什麼呢?
1、五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。在中國江南端午節有吃“五黃”的食俗。
2、江南有諺語:“五月五,五黃燒酒過端午”。民間也有:“飲了雄黃酒,百病都遠走”的説法。
4、黃魚平時喜歡棲息在較深海域,四到六月份在近海洄游產卵,秋冬又回到深海區,所以被用作端午前後的時令菜。
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