牛裏脊怎麼洗乾淨
牛裏脊是很好吃的,牛裏脊這個部位的肉很嫩,很多人都喜歡吃,那麼牛裏脊怎麼洗乾淨呢?下面一起來看看吧。
1、購買來的新鮮牛裏脊肉如果直接用冷水沖洗的話,牛肉上的油脂在遇到冷水之後會發生凝固,不僅不能夠將牛肉清洗乾淨,而且還會出現越洗越髒的現象。
2、將購買來的牛裏脊肉放在淘米水中浸泡一下,然後再用清水洗,就可以將牛肉洗乾淨了。這是因為淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素、澱粉等,可以分解牛肉表面的油脂。
3、還可以使用生麪糰在牛肉上滾動,也可以將髒東西黏走。
4、不能將牛裏脊肉放在熱水中清洗或長時間浸泡,否則會導致牛肉中營養成分大量流失。
以上是關於牛裏脊怎麼洗乾淨的方法,希望可以幫助到你吧!
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