煉乳可以做什麼

煉乳在生活中很少被聽説，但是相信很多人都應該有吃過。煉乳是一種牛奶製品，是牛奶濃縮提純後，加入糖、氫化植物油、增稠劑等物質調製而成的，在生活中的用途非常廣泛。那麼，煉乳具體可以用來做什麼呢？

1、煉乳可以做煉乳蛋糕。在製作蛋糕時，需要加入煉乳。煉乳蛋糕的做法是：先打破三個雞蛋，將蛋清蛋黃分離後各自攪拌均勻，放置一邊備用。再加熱一塊黃油，使之沸騰後徹底溶解掉，然後在黃油中加入精製的麪粉進行攪拌，攪拌過程中陸續加入煉乳、蛋黃液，繼續攪拌，直至攪拌均勻成麪糊。之後在裝有蛋清的容器裏面加入白糖，使勁的攪拌，直至蛋清發泡變成稠狀為止。將稠狀的蛋清倒入四分之一的量至麪糊中，用刮刀以翻拌的方式拌幾次，拌勻後再倒回裝有蛋清的容器中，用翻拌的方式混合好麪糊和蛋清。混合之後，倒入烤盤中，放置烤箱進行烘烤，烘烤之後，就可以吃到香噴噴的煉乳蛋糕了。

2、煉乳冰棒。在製作冰棒的過程中加入煉乳，製成的煉乳冰棒也是很美味的。煉乳冰棒的做法是：先將淡奶油打發，直至奶油有硬度位置，然後慢慢在奶油中加入煉乳，邊加邊進行攪拌，直至奶油和煉乳的混合物徹底攪拌均勻為止。之後在攪拌均勻的混合物中加入自己喜歡的巧克力豆、蜜紅豆、蔓越莓幹、葡萄乾等等，繼續攪拌，攪拌好之後，將其分別倒入冰棒模型或者冷凍盒中進行冷凍，凍好之後即可食用可口的煉乳冰棒。

3、牛奶煉乳布丁。煉乳和牛奶製成的布丁，口感也是很棒的。做法是：先將牛奶、白糖和煉乳混合加熱進行溶解，溶解後打入雞蛋進行攪拌製成布丁液。布丁液需要來回進行篩選，將篩選過濾三到四次後的布丁液倒入布丁瓶中，一起放入烤箱中烘烤，烘烤之後就是美味的牛奶煉乳布丁了。

4、煉乳紅豆湯。將煉乳加入紅豆湯中，也是一種很好的食用方法，它的口感遠遠吵吵純粹的紅豆湯，而且製作方法極其簡單。先將紅豆洗乾淨加水浸泡一夜，泡開後加水，用高壓鍋壓上半小時，直至紅豆徹底煮爛後下鍋成為紅豆湯。然後將煉乳加入到紅豆湯中，自己調節甜度，調好後即可食用。

上述幾種美食都是利用煉乳製作出來的。在日常生活中，煉乳的用途很多，最常見的就是用來做成點心、蛋糕、冰淇淋、布丁等零食，有時還可以直接當成甜品醬料蘸着吃。