煉乳可以用牛奶代替嗎

      家中如果沒有煉乳，可以選擇用奶酪、蜂蜜來代替。例如，在吃金銀饅頭的時候，可以用奶酪和蜂蜜來代替煉乳，但實際上口感還是不太一樣的。

煉乳可以用什麼代替

      煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶進行真空濃縮去除裏面的水分，然後加入40%的蔗糖製成的。因此，煉乳有着牛奶的香醇，味道比較甜。

      為了滿足不同消費者對煉乳的要求，於是生產出來的煉乳分成了很多種類：

      按照是否加糖來分，主要分為加糖煉乳和無糖煉乳。不喜歡煉乳太甜的話，可以選擇無糖的淡煉乳，有着牛奶的香醇。

      而按照是否脱脂來分，可以分為全脂煉乳、脱脂煉乳和半脱脂煉乳。這主要是為了滿足想要減肥的人羣的選擇，怕胖的話可以選擇脱脂煉乳。

      煉乳可以夾在麪包裏吃，也可以放進熱牛奶裏攪拌來喝。總之，煉乳的吃法有很多。如果家中的煉乳沒有了，可以用奶酪來代替。

      奶酪和煉乳一樣，也屬於牛奶製品。從營養價值來看，奶酪和煉乳都屬於濃縮的牛奶，其營養價值和營養成分差不多；只是口感上還是有差別的。

      不同的是，煉乳是將牛奶濃縮成為黏稠的液體；而奶酪的濃縮程度更高，是將牛奶濃縮成了固體。

      或者還可以用蜂蜜來代替煉乳夾在麪包或者蘸饅頭吃。但是蜂蜜和煉乳的口感是不同的，所以介意的還是用奶酪來代替或者重新買一罐煉乳。