什麼可以代替韓式辣醬

韓式辣醬可以用普通辣椒醬、甜辣醬、蒜蓉辣醬、老乾媽替代。其實韓國辣醬就是一種由辣椒、蘋果和大蒜一起製造而成的具有朝鮮民族風味的辣醬。主要用於醃製泡菜跟其他辣味食品，很受青少年人歡迎，吃麪或者是吃大米都可以伴着一起吃。

韓國辣醬製作方法：

1、準備蒜蓉醬、辣椒粉

2、把蒜蓉醬、辣椒粉倒入碗中攪拌均勻、然後燒少許香油和色拉油，油和醬的比例是1：10。

3、把少量的油燒熱後倒入醬中，然後攪拌，直到油融合到醬中即可。

韓式辣椒吃法

韓式辣椒吃法有很多種，除了可以直接吃外，還可以用來做菜，像眾做周知的韓式辣椒炒年糕就是用韓式辣椒做出來的，做法就是準備好水磨年糕500克，青椒1個，洋葱半個，胡蘿蔔半根，韓式辣醬45克，鹽2克，清水60ml，色拉油45ml。步驟如下：

1、 胡蘿蔔去皮，斜切成段。

2、 將斜面立在菜板上，用刀切成菱形片。

3、 青椒切滾刀塊。

4、 洋葱切條，將年糕先用開水焯燙一下。

5、 鍋中放適量油，油熱後放入洋葱炒至稍稍變軟。

6、 放入胡蘿蔔炒至稍稍變軟。

7、 將焯燙過的年糕放入鍋中，翻炒均勻。

8、 將韓式辣醬用少許焯年糕的水稀釋，倒入鍋中翻炒2分鐘。

9、 放入青椒，加少許鹽，翻炒1-2分鐘即可。