醬肉一般醃幾天可以曬

醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品。下面一起來了解一下醬肉一般醃幾天可以曬。

1、醬肉一般醃5-7天可以曬。

2、晾曬的日子，尤其是頭幾天，最好不太冷也不太熱，太冷易於凍住，太熱易腐壞，最好的温度是0-8度，天氣睛朗，曬到醬肉乾縮，醬色濃重，就大功告成。

3、在醃製期間，必須每天將其翻轉一次。醃製好後，將肉條穿線並懸掛在陽光下或通風處。當肉的表面稍微乾燥時，用刷子將甜麪條醬浸在肉上；當醬汁幹了一半時，繼續刷第二層甜麪醬。晾七天後，可以將醬肉收集起來並掛在通風處自然乾燥即可。

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