啤酒燉脊骨怎麼做好吃
步驟1
主要食材:脊骨100克、啤酒1罐、黃瓜200克、姜1塊、蒜3瓣、小米辣5克、紅椒10克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、小葱1根。
步驟2
脊骨洗淨。
步驟3
薑切片。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
蒜切片。
步驟6
紅椒切塊。
步驟7
小米辣切圈。
步驟8
黃瓜切段。
步驟9
起鍋燒熱水、倒入脊骨、白醋、料酒,焯水2分鐘撈出備用。
步驟10
起鍋倒油,油熱加入姜、蒜、小米辣,炒出香味。
步驟11
然後加入脊骨、八角、桂皮、花椒、生抽,翻炒均勻,再倒入啤酒和適量清水,大火燒開,轉小火燉30分鐘。
步驟12
接着加入黃瓜、紅椒、鹽,繼續燉5分鐘,大火收汁。
步驟13
最後撒上葱花即可。
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