挑選平菇要注意什麼

平菇，具有非常高的營養價值，廣受人們的喜愛，但是市面那麼多的平菇，在挑選的時候，要注意一些事項才行。下面小編來説一下挑選平菇要注意什麼。

1、含水量少：平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。

2、沒有異味：正常的平菇聞起來沒有發酸的味道，並且背面褶皺明顯。

3、不過買過於成熟的：不要購買過於成熟的平菇，表面沒有裂開的才是好平菇。

以上就是挑選平菇要注意什麼的介紹了，希望對你有幫助。