如何挑選平菇
選嫩不選老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纖維很難嚼碎,失去了口感,更缺乏營養。那麼如何挑選平菇呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。
1、看平菇的菌蓋。要選擇銅鑼邊的,銅鑼邊顧名思義就是像銅鑼的邊緣,也就是説平菇的菌蓋的邊緣向內彎曲,就是鮮嫩的。
2、看菌柄。菌柄短的平菇更嫩,長的説明已經生長起來了,就不再嫩了,所以選菌柄短的更嫩些。
3、看蘑菇的培養基。也就是根部,使用棉籽殼栽培的平菇口感更好,使用鋸末等的口感稍差,還有一些是使用雞糞等栽培的,就更差了。
以上就是關於如何挑選平菇的介紹了,朋友們可以按照上面的方法去試一下,這樣能夠買到更多新鮮和美味的平菇了。
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