大米可以放多久
大米(Rice),亦稱稻米,是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素,同時是中國大部分地區人民的主要食品,那麼大米可以放多久?
1、米可以放多久是根據其加工方式、包裝方式等的不同,存在一定差異。真空包裝的米可以達到12—18個月,普通包裝的,可能只有6—12個月。
2、散裝大米的保質期是沒有明確規定,一般夏季為3個月,秋冬季為6個月。超過保質期後,米的營養成分會流失。
3、另外,超過保質期後,米的營養成份會流失。米在常温下保存容易陳化,影響食用品質,短期的儲存一般要放置在通風乾燥的地方。為了防止米生蟲,可以將花椒、大料等以乾淨的布包裹起來,分多處裝入米中。如果米已經生蟲,可以用簸箕顛簸,將蟲簸去,或者將米攤曬,使蟲趨光爬出,然後把它密封起來保存,可以保存很長時間的。
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