河蚌的做法

步驟1

準備食材：河蚌肉200克、青椒10克、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙。

步驟2

河蚌改刀切成條。

步驟3

青椒切片。

步驟4

紅椒切片。

步驟5

薑切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

首先鍋中燒熱水，水熱放入河蚌焯水2分鐘，撈出備用。

步驟9

然後起鍋倒油，油温燒至6成熱，倒入姜、蒜、青椒、紅椒炒香，再倒入河蚌翻炒均勻。

步驟10

接着鍋中加入鹽、雞精、生抽繼續翻炒3分鐘至入味。

步驟11

最後盛入盤中，撒上葱花即可。