甲魚湯怎樣做

甲魚富含多種營養元素，可增強人體的抗病毒能力，還能調節內分泌。甲魚中豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素，還能提高產婦母乳的質量，加快產婦身體恢復，增強嬰兒身體的免疫力、智力等。甲魚湯是一道深受大眾喜愛的菜餚，下面就來分享一下甲魚湯的詳細做法。

1、備好食材：甲魚、紅棗、枸杞、老薑、大葱、小葱，蟲草花洗淨備用。

2、甲魚用開水浸泡2-5分鐘，撕掉最外面一層黑膜（包括頭、腳、正面、背面）；甲魚腳上的指甲要剪掉；接着殼與裏面那層，分開，切開，下開水裏煮5分鐘，加入料酒薑片去味，最好撈出來用冷開水洗一下，基本操作就完成了。

3、將大棗，薑片，葱段，蟲草花等放入鍋中。

4、加温開水，加胡椒粉一點。

5、加入甲魚，煮開後小火燉40～60分鐘，加入鹽即可。想多喝湯就多加水。

以上就是關於甲魚湯怎樣做的全部內容。