麥當勞牛肉餅怎麼做

麥當勞，相信大家都非常喜歡吃，特別是麥當勞的牛肉餅，非常的吸引人，其實自己在家裏也是可以製作麥當勞牛肉餅的，而且步驟並不難，那麼麥當勞牛肉餅怎麼做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法。

1、準備好食材：用料牛肉餡適量，洋葱2個，雞蛋1個，鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、玉米澱粉、耗油、白糖、料酒、姜粉、生抽適量。

2、將牛肉用料理機打成肉泥，放入雞蛋，白胡椒粉，黑胡椒碎（黑胡椒研磨器），鹽，白糖，洋葱碎，姜粉，料酒，生抽，耗油。最後加上玉米澱粉，戴上手套，用手攪打上勁兒就可以了。

3、這裏分成了5份，取5個保鮮袋，對邊都剪開，然後把牛肉泥分成5份，搓成圓球，放進保鮮袋，然後壓扁，全部做好後放冰箱冷凍，是冷凍保存。

4、開始製作漢堡胚，面摔打到出手套膜，蓋上蓋子發酵至2倍大。

5、麪糰發酵好，拿出來排氣整形，平均分成5份，揉圓，把收口放在下面，光滑面放在上面然後放到模具裏，每個都是這樣做。

6、放進烤箱第二次發酵，烤箱裏放一碗80℃的開水，夏天室温高，不用開烤箱的發酵功能，關上烤箱門，大概40分鐘左右就發酵好了。

7、刷蛋液，撒芝麻，刷蛋液的時候一定要輕輕的薄薄的一層就可以了。

8、預熱烤箱，然後上下火170℃，烤15到20分鐘，中間一定一定要看上色，如果顏色不是你要的，關閉烤箱在漢堡胚頂部加蓋錫紙，繼續烘烤，

9、牛肉排從冰箱拿出來解凍，放平底鍋裏用最少的油煎熟，兩面煎，然後加上你喜歡的蔬菜和醬汁，黃芥醬，沙拉醬，芝士片

就可以了。

以上就是關於麥當勞牛肉餅的做法步驟了，你學會了嗎？其實製作麥當勞牛肉餅並不難的，要是喜歡吃的朋友，可以自己製作的。