檸檬雞爪的做法
特色美食2.07W
食材:雞爪600克、洋葱半個、泡椒20克、姜1塊、蒜4瓣、檸檬1個、花椒1克
步驟:
1、雞爪洗淨,切去指甲,洋葱半個切成塊,姜1塊切片,蒜4瓣切末,檸檬1個切片;
2、鍋中放入適量水燒開,放入雞爪、薑片、花椒1克、料酒1勺,煮10分鐘。撈出放入冰水中浸泡10分鐘,撈出對半切開;
3、加入鹽2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、檸檬、泡椒水500毫升、涼開水500毫升拌勻後密封,放入冰箱冷藏5小時即可取出享用。
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