武夷山巖茶肉桂怎麼泡
由於我國的居民都非常喜歡喝茶,所以自古以來,出現了很多的名茶,而武夷肉桂茶就是其中的一種,是巖茶中出名的高香品種茶,而武夷肉桂茶品質獨特,也是茶界的“扛把子”。接下來,小編就為大家介紹一下武夷山巖茶肉桂怎麼泡。
1、温器:把器具都用100度開水沖洗一次,目的是為了給茶具預熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入蓋碗、公道杯、品茗杯中,潔具提温。用茶夾將品茗杯置於茶托上,方便加茶。
2、投茶醒茶:將茶葉投入高温燙過的蓋碗中,蓋上杯蓋,左右輕輕搖動,讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來,輕聞幹茶香。茶葉是一種食物,安全是最基本的要求,無農殘侵害。所以真正的武夷巖茶是不需要衝洗茶葉的,直接置入沖泡即可。
3、泡茶:武夷巖茶肉桂要使用100度開水來沖泡,以激發茶香。前三泡即衝即出湯,以後每一泡需增加5秒的坐杯時間,巖上茶可以沖泡8-12泡左右。
4、出湯:輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶,給人精神上的享受和感官上的刺激,讓人身心愉悦。
需要注意的是,武夷巖茶肉桂沖泡後,是有巖骨的韻和花香的醇,所以水的選擇是非常關鍵的一環,建議最好是用武夷山當地的山泉水,其次的話是礦物質充分的礦泉水。
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