武夷山有什麼好吃的小吃

到一個地方旅遊，必不可少的就是嘗一嘗當地的特色小吃。那武夷山有什麼好吃的小吃呢？武夷山的特色小吃品類多，下面一起來看看武夷山有什麼好吃的小吃。

1、薰鵝。武夷山特色美食中首屈一指的就是武夷山的嵐谷薰鵝了。嵐谷薰鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙燻而成。薰鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙燻的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。

2、光餅。光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。明朝時戚繼光帶兵圍剿倭寇，之閩北時發明了這個餅，因此取名光餅。光餅是由麪粉製成一個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即可製作完成。光餅口感酥脆，帶着烤香味，吃起來非常美味，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。

3、朱子孝母餅。顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為朱熹母親喜歡吃兒子親手製的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，也是一道不可錯過的武夷山特色小吃。

4、肉羹。瘦肉羹是武夷山人最喜愛的早點之一，將豬肉攪碎混以麪粉和成泥狀，最後再用調羹一小塊一小塊的分到鍋裏煮熟。配上特製的湯，再根據個人口味添加調料。瘦肉羹吃起來很有彈性，還帶有很自然的肉的鮮甜味，是值得一試的武夷山旅遊早餐。

5、清明粿。清明粿在春季的時候最佳，採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。

6、紫溪粉。紫溪粉是福建武夷山一帶的漢族名點，屬於閩菜系。無論是在大江南北的任何一個城市，麪食從古至今絕對是一項不過時的美食之一，在各大的美食城都可以搜尋到一些掛着沙縣小吃匾額的店鋪，最具特色的美食不可不吃的要數扁食和紫溪粉，雖沙縣小吃的招牌聞名，但味道最正宗的紫溪粉還是出自福建武夷山。

7、鬼解。武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。那就是：粿仔。本地話發音：“鬼解”。大家都記得小時候街頭巷尾飄着香氣的粿仔，因此也有人稱其為“街頭粿”。一碗粿仔、一片五花肉或是大排。贈送熱呼呼的湯，想喝幾碗就幾碗（小時候的湯以前是雞肉煲光骨，現在因為實在太薄利，換成了肉皮湯）。

8、怡解。每年農曆7月15，鬼節時，就有本地話叫作“怡解”的東西吃了。（這不清明才用了清明粿祭過了嘛，怎麼七月半又有祭的東西吃啦？清明粿本地話叫作“鬼嘎解”，直譯應該是粿夾子或是粿匣子，可以用鼠麴草做，可以用艾葉做，菜汁就算了吧。吃法太多，有甜的有鹹的，有包餡的，有搓丸的，還有切片炸的）。

9、千層糕/七層糕。武夷山千層糕/七層糕（其實沒有千層，但超過七層）。本地話叫作“塔，第2音”。人傑地靈的武夷山，一份普普通通的千層糕（九層糕）雖算不是山珍海味，但是卻能吃出別有一番風情，九九重陽天，百家登高遠眺，少不了這簡簡單單的千層糕，寄託對遠在他鄉、近在咫尺的親朋的祝福。

10、薜荔凍。薜荔凍是夏天最長見到的武夷山特色小吃之一，薜荔凍採用山上野生的薜荔果暴曬後製成半凝固狀，配以蜂蜜或蔗糖食用。清涼可口，具有很好的消暑作用。

以上的就是關於武夷山有什麼好吃的小吃的內容介紹了。