武漢特色小吃

武漢的特色小吃有精武鴨脖，武漢豆皮，熱乾麪，四季美湯包，面窩，米粑，豆絲，歡喜坨，武昌魚，排骨藕湯，洪山菜薹炒臘肉，餈粑。

1、熱乾麪

説起武漢最出名的小吃，那必須是熱乾麪，就連老外都嘖嘖稱讚。熱乾麪有着悠久的歷史，，選用優質的鹼面為主要原料，再配以適當的油，鹽，香葱，芝麻醬等配料，一碗香氣四溢的熱乾麪就製作好了，吃起來筋道美味，鮮香可口，成為了武漢人早中晚的美食之一，被評為“中國十大面條”之一，目前武漢熱乾麪正在申報國家級非物質文化遺產項目。

2、豆皮

豆皮是湖北武漢最傳統的地方名點，有着悠久的歷史，據記載，至今已有40年曆史了。武漢豆皮的製作工藝十分考究，選用優質的熟豆漿，糯米，雞蛋為主要原料，在配以甜麪醬，豬肉餡，幹蘑菇，香葱等輔料，最後經過傳統的製作工藝製作而成。所製作出來的武漢豆皮香氣四溢，色澤金黃，吃起來酥軟嫩香，美味可口，成為了武漢的八大名吃之一。

3、四季美湯包

四季美湯包是湖北武漢最著名的小吃，有着悠久的歷史，四季美湯包牀套與上世紀二十年代，已經有將近百年的歷史了。四季美的湯包製作十分講究，選用優質的麪粉為主要原料，在裹以用豬腿肉，醬油，白糖，湯皮等配料製作而成的調料，所製作而成的湯包外形皮薄如紙，吃起啦湯汁香醇，味美爽口，這使得四季美湯包店一年四季賓客如雲。

4、精武鴨脖

精武鴨脖是湖北武漢極具傳統特色的小吃，在1993年，鴨脖在武漢開始興起，距今也有二十多年的歷史了。武漢的精武鴨脖製作十分考究，選用優質的鴨脖子為主要原料，在配以紅辣椒，花椒，八角等幾十種天然香料精心烹製然後在經過多種香料浸泡，最後風乾而成，所製作出來的鴨脖十分有嚼勁，香味撲鼻，麻辣鮮鹹，鮮美無比。精武鴨脖不經吃起來美味，還含有蛋白質等豐富營養，有開胃易食，活血化瘀的功效。