鄭州特色小吃
鄭州的特產有少林寺素餅,登封燒餅,鄭州燴麪,大隗牛肉,登封刀削麪,燜子,胡辣湯,鄭州燜餅。
1、登封燒餅
登封燒餅是河南省鄭州的傳統地方名點,有着悠久的歷史,製作工藝十分精細,選用優質的純天然的小麥和白芝麻為主要原料,在採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的燒餅吃起來焦中透香,還有白芝麻的味道,真是妙不可言。在登封的任何角落,你都會發現燒餅的蹤跡。
2、鄭州燴麪
鄭州燴麪是河南鄭州的傳統特色小吃,同時也是河南的麪食代表之一,有着悠久的歷史,興起於1980年。選用優質的麪粉為主要原料,配以小山羊肉和腿骨熬成的湯,最後採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的鄭州燴麪筋軟光滑、湯醇性温。現在鄭州尤其以老字號“合記”的羊肉燴麪、蕭記三鮮燴麪比較有特色。
3、少林寺素餅
少林寺素餅是河南省鄭州的傳統特色美食,有着悠久的歷史,來源於少林寺祖傳膳食祕方,由少林寺釋延教大師監製。製作工藝十分講究,選用台灣產的純素酥油為主要原料,在採用傳統的製作手藝製作而成,左支座出來的素餅低糖,不含脂肪,食後有迅速補充體能之功效。
4、大隗牛肉
大隗牛肉是河南鄭州的傳統特色產品,有着非常悠久的歷史。大隗牛肉的製作工藝十分精細,選用優質的牛肉味主要原料,在採用永傳統的製作方法制作而成,所製作出來的大隗牛頭具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息芳香、餘味悠長,確有五香牛肉之美稱。
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山東菏澤特產
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