廣西柳州特產

柳州的特色小吃有螺螄粉、融水竹筒飯、牛鮮子、龍城豆粉饃、濾粉、幹切粉、蜂巢香芋角、蘿蔔糕。

1、螺螄粉

螺螄粉是廣西柳州的特色小吃，有着非常悠久的歷史，螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。

2、融水竹筒飯

融水竹筒飯是廣西柳州的特色小吃，是用新鮮竹筒裝着大米及味料烤熟的飯食，多於山區野外製作或在家裏用木炭烤制，如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。

3、牛鮮子

牛鮮子是柳州風味小吃中歷史最悠久的一種清真(回民)小吃品。建國成立前曾由沙街(今柳江路)的馬記清真館經營,或街頭巷尾叫賣。製作講究,層次分明,香酥、韌滑,油而不膩。