江蘇常州特產

常州的特色小吃有銀絲面、米飯餅、常州蟹殼黃、大麻糕、　蝦餅、馬蹄酥、酒釀元宵、三鮮餛飩、加蟹小籠饅頭、常州公婆餅、三鮮餛飩。

1、銀絲面

銀絲面是江蘇常州的地方傳統麪食小吃，有着悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用小麥為主要原料，配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點，為《中國小吃(江蘇風味)》收輯品種之一。

2、米飯餅

米飯餅是江蘇常州的傳統特色小吃，是用秈米制作的一種食物。以硬米做出的米飯餅最為鬆軟，而用煮的比較軟爛的米做出的米飯餅則偏粘。煎得兩面都略糊才比較香，有點鍋巴的香味。常見於早餐攤，一般會包裹油條。

3、常州蟹殼黃

蟹殼黃是江蘇常州的特色小吃，基本原料是麪粉的蟹殼黃和麪時很有講究，除了加水還要放入素油，而且不是一點點的素油，要把麪糰和成烤熟了會起酥層的亮光光的生麪糰。所製作出來的蟹殼黃形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥鬆，糖餡甜醇，鹹餡味鮮。