鐵觀音屬於綠茶嗎
鐵觀音是我在中國的茶,也是許多人最喜歡喝的一種茶。釀造後顏色為綠色,香氣誘人。許多人會認為它是一種綠茶。那麼到底鐵觀音屬於綠茶嗎?
1、鐵觀音屬青茶,青茶也就是平時所説的烏龍茶,是半發酵茶。新鮮的茶葉經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製得的茶葉。
2、青茶湯色清澈金黃或淡金黃,而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色,青茶既具有綠茶的清香和花香,又具有紅茶的醇厚的滋味。
3、鐵觀音因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名。是閩南青茶的代表,外形圓結勻淨,傳統包揉的多呈螺旋狀,現代機械包揉的呈顆粒狀,身骨重實,色澤砂綠翠潤,青腹綠蒂,俗稱“香蕉色,嚴格來説,鐵觀音屬青茶。
以上就是給各位帶來的關於鐵觀音是否屬於綠茶的全部內容了。
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