河蚌可以吃嗎
我們以前上學的時候都是聽説過河蚌的故事的,其實,我最大的疑惑就是,我長這麼大還沒有吃過河蚌,我個人感覺它是不能夠吃的,另外,就是我們那個地方是沒有河蚌這種東西的。那麼河蚌可以吃嗎?
1、河蚌可以吃的不僅僅是肉,殼也可以用來煮湯,總之河蚌全身都是寶。
2、食用時,需要先將蚌的殼與肉分離。另外,蚌肉在下鍋之前必須洗乾淨,這樣才能放心食用。
3、蚌肉質特別脆嫩可口,絕對是筵席上必備之佳餚。另外,在吃河蚌時需要注意的是,貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。河蚌一定要煮熟透後菜可以食用,以免傳染上肝炎等疾病。
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