小河蝦的頭能不能吃
小河蝦可以連頭一起吃。小河蝦是小草蝦、淡水河蝦,因為個頭小,所以能連頭一起吃。再者,河蝦本身就很小,去頭之後所剩無幾。但是,在炸制時需要炸透,以達到殺菌的效果。需要注意的是,蝦頭裏都有消化腺,如果怕髒,也可以去除或不吃。除此之外,大河蝦的蝦頭最好還是去掉。
小河蝦可以連頭吃嗎
小河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦,是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。雖説河蝦個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量還更高。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。除此之外,河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,是最強的一種抗氧化劑。
老少皆宜河蝦又叫青蝦,是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。河蝦肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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