排骨有一股騷臭味是什麼原因
很多人都會認為自己從超市裏買回來的排骨,自己做排骨的時候就會覺得有一股騷臭味,那排骨有一股騷臭味是什麼原因?
1、被注射了藥品:有的黑心商家會在豬肉中防腐劑,為了讓豬肉看起來十分新鮮,防腐劑在豬肉中會發生反應產生極大味道的騷臭味,反覆多次水煮去腥,也沒有辦法去除騷臭味,要在正規商家和大超市購買豬肉。
2、未完全解凍:超市出售的排骨,部分是從冷庫取出的凍排骨,因其長時間積壓在冷庫存放所帶來的異味,從冷庫一取出就售賣,沒有經過完全解凍,其排骨上的異味也未經過任何處理,在家烹飪也沒有辦法去除。
3、母豬肉:一般來説可以食用的豬肉都是來自公豬,母豬肉是不能食用,但是有少部分黑心商家出售母豬肉,排骨有一股騷臭味可能是母豬的排骨,發現這種情況就不要食用排骨,儘快處理掉。
以上是關於排骨有騷臭味是什麼原因的內容介紹。
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