豆芽炒肉的做法

步驟1

食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克

步驟2

瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。

步驟3

大蒜切片。

步驟4

姜切絲。

步驟5

炒鍋中油温5成熱時，放入肉絲，炒散，盛出備用。

步驟6

鍋中留底油，放入薑絲、蒜片，爆香，倒入黃豆芽，翻炒2分鐘。

步驟7

加入肉絲、生抽、鹽、香醋、雞精。

步驟8

炒勻即可。