咸陽特產有哪些
咸陽,陝西省地級市,是中國首個封建王朝“秦帝國”的都城,位於陝西省八百里秦川腹地,渭水穿南,嵕山亙北,山水俱陽,故稱咸陽。總面積10189.4平方公里。2017年末全市常住人口437.60萬,中心城區人口91.5萬。那麼咸陽特產有哪些呢?
1、三原蓼花糖;三原蓼花糖已有二百年左右的歷史。相傳曾得到慈禧的讚賞。它樣子像鼓槌形,金黃色的表皮有一層白芝麻,裏面是蜂窩狀糖心,吃起來瓤美味久,鬆、甜、酥、脆、香。風味獨特,成為陝西省傳統的名貴食品之一。
2、興平關中黑豬:陝西省興平市種豬示範場是集關中黑豬保種和育種為一體的繁育場,經過幾十年堅持本品種選育終於成功培育出了興平關中黑豬新品種。該場先後榮獲農業部全國豬種改良先進單位、全國農業技術推廣先進單位、養豬產業化基地、獲全國首批農業科技示範園。承擔的關中黑豬育種、雜交利用課題獲陝西省政府和咸陽市政府頒發的科技進步一等獎。
3、咸陽馬欄紅:咸陽是中國農業文明的發祥地,農業綜合經濟實力位居陝西省l0地市之首。咸陽果業栽培歷史悠久,自然資源得天獨厚。咸陽市始終把果業作為全市的支柱產業來培育,近些年,果業規模迅速擴大,果品質量逐年提升,果業效益顯著提升,已成為陝西第一果業大市。
4、淳化蕎麪餄餎:淳化特產餄餎是淳化縣民間傳統手工技藝蕎麪餄餎製作工藝,被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎麪餄餎製作工藝源遠流長,早在元代就已產生。蕎麪餄餎製作包括麪粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非常考究的製作工藝,歷經幾百年的發展,形成了其“筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特點,成為大眾所喜愛的麪食。
5、彬縣大晉棗:大晉棗是咸陽市彬縣地方名特果品,在彬縣有3000多年的栽培歷史。《豳風》中有“八月剝棗”詩句。明詩云:“百年生聚滋更始七月豳風未可忘喜殺故園梨棗在,熟時還要上公堂。”目前,樹齡300年以上的大晉棗藥用極高,自古以來為歷代貢品。大晉棗色澤鮮豔,個大核小,皮薄肉厚,味甜汁濃,營養豐富。
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