虎皮辣椒的做法是什麼
虎皮辣椒是一道色香味俱全的名餚,屬於川菜系。此菜辣中帶甜,香脆爽口。主要食材是青椒,那麼虎皮辣椒的做法是什麼?
1、螺絲椒清洗乾淨,摘掉蒂,掰成小段,直接放入鍋裏,用小火煸炒軟,不用放油,炒到表面有微微焦黃。
2、煸軟後盛出備用。
3、鍋裏放入適量油,燒熱。
4、放入辣椒翻炒。
5、加入適量鹽,這裏要先放鹽,否則後面辣椒不入味了。
6、加入醋。
7、加入白糖,翻炒均勻。
8、最後撒少許味精,即可。
9、辣味十足的虎皮辣椒就做好了。
關於虎皮辣椒的做法是什麼內容的介紹就到這了。
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