美乃滋怎麼做
雞蛋,相信大家都非常不陌生了,確實,日常生活中,無論是早餐還是午餐、晚餐,經常都會吃雞蛋,雞蛋做法很多,用雞蛋做的食物中,最能體現雞蛋精神的就是美乃滋了,那麼美乃滋怎麼做呢?下面一起來看看。
1、蛋黃加鹽後打散,再加入黃芥末醬拌勻。
2、將植物油一滴一滴地加入蛋黃中,邊加邊用蛋抽不斷攪拌。
3、當加入了幾勺油之後,蛋黃會變得非常粘稠,這時擠入檸檬汁。
4、繼續邊攪拌邊往蛋黃中加入植物油,可以稍微加快速度,每次加入一小勺後拌勻。
5、當蛋黃醬開始變得又幹又油亮的時候,加入一小勺清水拌勻。
6、直至所有的植物油全部加入蛋黃中,最後再用適量清水調節蛋黃醬的濃稠度即可。
以上就是美乃滋的做法了,另外做好的蛋黃醬冷藏一會兒再吃,味道更好哦。其實做美乃滋並不複雜,喜歡的朋友可以自己在家裏製作哦。
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