如何識別毒豆芽
豆芽是生活中很常見的一種蔬菜,許多食物的配菜中都有豆芽,其實豆芽是比較廉價的食材,營養也很不錯,但是有些不良商家為了自身利益,追求產量會做一些有毒的豆芽出來,危害身體健康,那麼如何識別毒豆芽呢?
1、芽身粗壯:自然培育的豆芽芽身挺直、稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白;而用激素、抗生素催生的豆芽,則芽身粗壯發水,色澤灰白。
2、無芽根:自然培育的豆芽根鬚發育良好,無爛根、爛尖;毒豆芽一般根短、少根或無根。
3、豆粒發藍:自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般發藍。
4、斷面出水:豆芽稈斷面無水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽斷面會有水分冒出。
以上就是小編給大家分享的識別毒豆芽方法,希望對大家有所幫助。
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