如何挑選黃豆芽

黃豆芽是一種常見的蔬菜，好吃又營養，深受大家的喜愛，雖然黃豆芽大家平常經常買，但通常都是隨便抓上一把就買回家了，那麼如何挑選黃豆芽呢？請看下文介紹。

1、看芽杆：自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍細、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。

2、看芽根：自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

3、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

4、看水分：折斷豆芽稈的斷面，看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

5、聞氣味：拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫製劑，不可食用。

以上就是小編給大家分享的挑選黃豆芽方法，希望對大家有所幫助。