蒜薹炒山藥怎麼做

步驟1

主料：蒜薹150克、山藥150克輔料：紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量

步驟2

蒜薹洗乾淨切段。

步驟3

山藥去皮洗淨切小條。

步驟4

紅椒洗淨切絲。

步驟5

姜切末。

步驟6

蒜切末。

步驟7

鍋中放入適量清水大火燒開，放入山藥焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟8

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜末炒香。

步驟9

放入蒜薹、紅椒絲炒至斷生。

步驟10

放入山藥翻炒30秒。

步驟11

調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。