涼拌蒜薹怎麼做
特色美食1.1W
步驟1
食材:蒜薹200克、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食用油5克、陳醋1克、生抽2克、蠔油1克、鹽2克、白糖1克。
步驟2
蒜薹洗淨。
步驟3
切段,鍋裏水沸後,加入1克鹽、1克食用油,放入蒜薹,煮1分鐘,撈出,擺入盤中。
步驟4
幹辣椒切碎。
步驟5
大蒜切末。
步驟6
蒜薹中加入陳醋、生抽、蠔油、1克鹽、白糖,放上幹辣椒、蒜末。
步驟7
炒鍋中放入4克食用油,炒香後 將熱油澆在蒜薹上,拌勻即可。
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