如何選購培根
培根是西式肉製品三大主要品種之一,其風味除帶有適口的鹹味之外,還具有濃郁的煙燻香味,生活中很多人都喜歡吃。那麼如何選購培根呢?
1、查看標籤:合格的培根都有QS/SC標識、產品標識、生產日期、生產廠家、成分表、生產許可證編號等。
2、看外形:優質的培根呈自然塊狀或為厚薄均勻片狀,緊密不鬆散,無粘液及黴液。優質的培根肉質密切結合,堅實而彈力,無粘液及黴液。
3、看顏色:優質的培根色澤光亮,瘦肉部分呈鮮紅色,略顯暗紅色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。優質的培根表面沒有黴斑。
4、聞氣味:優質的培根具有培根應有的燻肉風味,如果有酸敗味或其它異味,則是變質的或次品。所以在購買的時候要用鼻子聞聞培根的氣味。
以上就是如何選購培根的介紹了,希望對你有幫助。
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