蠔油豆腐雞翅煲怎麼做
在平時的生活中真的是離不開美食的,畢竟我們都知道現在的美食已經深入到我們的一日三餐了,現在很多人對於食物的要求也是比較高,他們在平時吃東西的時候也是非常注重一些賣相以及味道,還有它的營養的,那麼蠔油豆腐雞翅煲怎麼做呢?
1、雞翅洗淨,切成兩半,放入生抽、蠔油、料酒,拌勻醃製半小時。
2、青紅椒去籽切片,洋葱切片,生薑大蒜葱切片。
3、菇提前泡發,凍豆腐解凍後切成塊,擠幹水分備用。
4、鍋中放油,放入葱薑蒜煸炒出香味,放入香菇煸炒一下。倒入醃製過的雞翅,翻炒變色。加入生抽、蠔油、白砂糖、料酒,翻炒均勻。
5、加入水沒過食材,大火煮沸,放入凍豆腐,蓋蓋,小火燜煮,煮至湯汁收濃。
6、砂鍋燒熱,放入油,倒入洋葱和青紅椒,加入少許鹽,翻炒斷生。
7、倒入燒好的豆腐雞翅,就可以上桌啦。
以上就是關於蠔油豆腐雞翅煲怎麼做的方法介紹了,注意:雞翅用蠔油醃製,去腥提鮮,不需要另外加鹽和澱粉了。
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