刀魚餛飩餡怎樣拌不腥

刀魚肉細味腴，用刀魚做餡包餛飩別具一格，因選料講究，又受季節性限制，所以來之不易。但是刀魚餛飩餡怎樣拌不腥呢？

1、加入適量的料酒或者啤酒等。

2、在製作刀魚餛飩餡的時候可以在裏面加入適量的料酒或者是啤酒，這類酒類成分具有一定的揮發性，加入到刀魚餡裏面之後可以使其中的腥味成分揮發出來，從而可以在一定程度上起到減輕腥味的作用。

3、在製作刀魚餡的時候還可以在裏面加入適量的雞蛋和豬肉，這樣能夠使煮出來的刀魚餛飩口感更軟嫩、香味更充足。

以上就是給各位帶來的關於刀魚餛飩餡怎樣拌不腥的全部內容了。