墨魚的墨汁能吃嗎

很多人都喜歡吃海鮮，而且海鮮的種類很多，不同的海鮮口味差異很大，有的海鮮還很特別。比如説墨魚，當它遇到驚嚇或者遇到強敵時，會噴出一大團墨汁，把水變成黑色，遮擋視線，那麼墨魚的墨汁能吃嗎？

1、一般市場的墨魚有2種，一種是白白淨淨的小墨魚仔，這是已經清洗乾淨的，頭部已經切開，裏面沒有墨汁，可以直接吃了。

2、另外一種是灰黑色的大墨魚，它的頭部會有很多黑黑的墨汁。有人會把墨汁倒掉，洗乾淨後吃，也有人直接連帶墨汁一起吃。

3、這個墨汁看起來黑乎乎的，和寫字用的墨水很像，但是成分完全不一樣。墨魚的墨汁主要成分是一種含有黑色素的蛋白質，是完全可以食用的，如果噴在大海里，時間長了就會被分解掉。

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