墨魚的做法

步驟1

準備食材：墨魚3只，姜1塊，蒜2瓣，紅辣椒1個，青辣椒2個，生抽1湯匙，胡椒粉1茶匙，食用油1湯匙。

步驟2

蒜切末。

步驟3

姜切末。

步驟4

青紅椒切小圈。

步驟5

墨魚仔處理乾淨，切成小條。

步驟6

鍋裏倒油加熱，先放薑末全部下鍋，少量蒜末爆香。

步驟7

墨魚入鍋翻炒，炒至墨魚微卷後加胡椒粉，生抽，翻勻。

步驟8

再將青紅椒圈下鍋，翻炒至斷生，再把剩下的蒜末全部入鍋。

步驟9

中火翻炒一會兒，即可出鍋。