墨魚要泡幾個小時才可燉湯

泡2-3小時就可以了，在浸泡期間記得更換2-3次水，這樣泡出來墨魚會更鮮美。不過由於墨魚有大有小，浸泡主要以無硬心為宜。墨魚泡發後，只要把墨魚骨和黑色的膜去掉，洗淨即可。

墨魚要怎麼泡發

1、先把墨魚浸泡在温水裏，浸泡2-3小時即可，期間大家記得更換2-3次水;

2、泡發後，要把要把墨魚骨和黑色的膜去掉再洗乾淨;

3、然後縱向切條在沸水中焯水成卷撈出備用。

墨魚營養價值

墨魚又名烏賊魚、墨斗魚，曬乾的墨魚又名明魚。墨魚富含營養，蛋白質含量高，具有養血滋陰、抑制胃酸、養肝明目、抗病毒的功效。

禁忌人羣

脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化者少吃為妙。