蕨根粉是用什麼材料做的
蕨根分佈於湖南、陝西、四川、貴州等一帶深山,天然野生無污染。蕨根原粉未經現代工藝,不含任何添加劑。直接取其根部洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成。那麼蕨根粉是用什麼材料做的。
1、製作材料:蕨根粉指的是從野生蕨菜的根狀莖裏提煉出來的澱粉,在製作過程中,不含任何添加劑,直接取野生蕨菜的根部將其洗滌、搗碎、過濾、曬乾而成。在蕨根中,含有澱粉14%、蛋白質2.4%、脂肪1.2%、鈣0.0085%、磷0.027%、鐵0.011%、鋅0.009%以及多種氨基酸和維生素。
2、乾的蕨根粉一般需要浸泡2-3個小時。將蕨根粉清洗乾淨,然後使用涼水浸泡2-3小時左右;等到蕨根粉變軟之後,加適當的涼水,開火加温燒開,燒開後煮5分鐘左右;取出蕨根粉放在涼水中浸泡2小時左右即可浸泡好。
3、判斷標準:蕨根粉要徹底把它泡透,一般當蕨根粉的正中間沒有乳白色的硬心之後才算是泡好。
以上的就是關於蕨根粉是用什麼材料做的內容介紹了。
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